Roestvrijstalen oppervlakken kunnen eenvoudig gereinigd worden met waterige oplossingen. Zand, stof, suiker, zout, honing en aangedroogde drank- en voedselresten worden van het oppervlak verwijderd en lossen op in de reinigingsvloeistof. Vet en olie moeten met reinigingswater (detergent) worden verwijderd (geen reinigingsmiddelen op basis van zoutzuur of chloor gebruiken!)
In geen geval mogen staaldraadborstels of staalwol worden gebruikt. Hun achterblijvende sleetstoffen veroorzaken roest. Zeer agressieve scheikundige stoffen, zoals onder meer cementsluierverwijderaar, borstelreinigers, verafbijtmiddelen, ontstopper, zilverreiniger, ontwikkel- en fixeerbaden tasten eveneens het roest vrijstaal aan. Indien het roestvrijstaal toch met één van deze stoffen in aanraking is gekomen, moet het met overvloedig veel zuiver water worden gereinigd en drooggewreven worden. Resistente vlekken worden achteraf verwijderd met roestvrijstaalreiniger.
Sommige spoeltafelmodellen kunnen op het oppervlak blauwpaarse of regenboogachtige verkleuringen veroorzaken, welke weliswaar volledige onschadelijk zijn maar niet mooi ogen. Deze aanloopvlekken kunnen worden verwijderd met een warme 10% citroenzuuroplossing of een roestvrijstaalreiniger.
Op de markt worden speciale roestvrijstaalreinigers aangeboden (ook verkrijgbaar bij Demo Keukens) welke met een vochtige doek op het te reinigen oppervlak worden aangebracht. Zij worden na inwerken eenvoudig met zuiver water weggespoeld.
Om te vermijden dat het water na opdrogen doffe kalkranden achterlaat is het aan te bevelen na ieder gebruik de oppervlakken op te drogen met een textiellap of keukenrol.
Krassen op roestvrijstaal zijn zeer normaal. Na verloop van tijd wordt, door het gebruik, de spoeltafel volledige gepatineerd zodat de krassen zichtbaar worden weggewerkt.